Las mujeres han venido desarrollándose en la producción de pan casero nicaragüense desde hace poco más de un año, aplicando en la Embajada Alemana en el programa de “Pequeños Proyectos”, una ayuda para el patrocinio de la compra de implementos de panadería.
Coopebajotejares esta compuesta por mujeres jefas de hogar y varias de ellas han ingresados a sus hijos e hijas al proceso de la panadería, este grupo es apoyado por Cenderos mediante los Programas de Empoderamiento Económico y la Red de Jóvenes, hijos de Mujeres Migrantes.